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発酵について 1,はじめに こんにちは、前回納豆を作ろうとして失敗し、ただの煮豆にしてしまった者です。今回は、その失敗を活かすために実験をしようと思い、実験をしました。 まあ、その実験の結果は最後に書くとして、まず納豆を作る元となる菌(納豆菌)以外にどんな菌があるか?や、そもそも発酵って何か?について調べていきたいと思います。 2,そもそも発酵とは・・・ (広辞苑より) 一般に酵母・細菌などの微生物が、有機化合物を分解してアルコール・有機酸・炭酸ガスなどを生ずる過程のこと。本態は酵素反応。 酒・醤油・味噌、さらにビタミン・抗生物質などはこの作用を利用して製造する。 狭義には、糖質が微生物によって酸素の関与なしに分解する現象を、また広義には、これと化学的に同じ反応過程である生体の代謝(解剖系など)、および微生物による物質生産を指す。 (ウィキペデイアより) {ここでは、人間からみて有用な微生物代謝の発酵について調べています。} 発酵は食品に微生物が繁殖してその成分が変化したものである。仕組みは腐敗 と同じであるが、特に人間にとって有用な場合に限って「発酵」と呼ぶ。広義には発酵も腐敗に含まれる。 たとえば知らない人が鮒寿司を見れば、「腐っている」といって廃棄されるのはまず間違いない。 時に、菌の作用によるものではないものも発酵と呼ばれる。茶の半発酵、完全発酵は、茶の葉に含まれる酵素による酸化発酵である。 元が腐ったものだから、特殊な臭いを持つものも多い。 くさや、鮒寿司、納豆 などはアミンや硫化物、アンモニアなどの刺激臭が強いため、これを悪臭と感じる人が多く、好き嫌いがはっきり分かれる食品である。 最も広く見られるのは、アルコール発酵を利用した酒など、いわゆるアルコール飲料の製造である。ほぼ世界中に見られ、多様な素材を用いて様々な製造法が行われている。アルコール発酵はパンの製造などにも使われる。 これは、いわゆる出芽酵母によっておこなわれるものである。ちなみにアルコール飲料や液体調味料の場合は、醸造とも呼ばれる。 アルコール発酵のように、特定の少数の微生物のみでおこなわれる過程もあるが、様々な微生物が複雑に関与する例も少なくない。 味噌や糠漬けなどはその例であろう。その微生物の組成が異なれば、微妙に味も異なる。かつてはそれぞれの家に古くから伝えられたものがあり、家ごとに味の違いがあった。同様な例はキムチにもあるという。 発酵作用を利用した発酵食品は世界各地に見ることが出来る。 ある種の微生物が多数を占めるため腐敗に対し耐性を示すことから、保存食として扱われる物もあるが、その鮮度が短いものも多く、発酵食品を保存食品に分類することは誤りである。 また中には猛毒であるフグの卵巣を、発酵作用を通して食用可能にした河豚の卵巣の糠漬けのような発酵食品もある。 (補足) ①腐敗:有機物、特に蛋白質が細菌によって分解され、有毒な物質と悪臭を持った気体を含む物に生ずる変化のこと。 ②鮒寿司:フナを用いて作られる熟れ寿司(なれずし)の一種であり、滋賀県の郷土料理として有名。使用するフナは琵琶湖固有種であるニゴロブナの子持ちのメスであるが、近年では同種の漁獲高が減少していることもあり、ゲンゴロウブナが使用された鮒寿司も存在する。また、同様の理由から値段が高騰している。 (まとめ) 多分いまいち話が理解出来ない人が多いと思いますので(ちなみに私は半分くらいしか理解出来ませんでした。)かなり簡単にまとめますと、要は人間にとって使えるものならば「発酵」で、それ以外を「腐敗」と考えているわけです。 3, 納豆を作ってみよう 長々とおまたせしました(いや、別に待ってないとかいう突っ込みはスルー)。 今回は納豆の説明はもうしたので省きます。では早速Let’s cooking!! (途中の写真は最後にまとめてのせます) (準備する物) 大豆 500グラム 納豆のパック 1パック 圧力鍋(あるいは蒸し器、あるいは鍋) ボール(大豆を浸す) タッパーウエアなど(大豆を発酵させるための容器) 発泡スチロール製の箱(タッパーウエアとペットボトルを収納する) ペットボトル(1~2リッター:円筒形のものより四角い方がよいです) 温度計(発泡スチロール箱の内部温度を計測します) (作り方) ①まず、夏ならば数時間冬ならば半日ほど水につけます。 ②次に、大豆を4~5時間ほど蒸します。このとき面倒くさいと思う人は茹でても構いませんが、大豆本来の栄養分などがぬけてしまうので、蒸したほうが言いそうです。 ③蒸し終わったら、すぐに容器にいれ熱いうちに納豆のパックをいれ、そしてまぜます。このとき容器が熱いからといって、すこしおいてからやると失敗し易くなるそうですので、蒸し終わったらすぐに混ぜてください。納豆菌は空気にふれることが重要なので、浅く盛るようにします。2cm位までとして下さい。タッパーの蓋は透き間が空くように乗せて下さい。割り箸などを渡して、蓋を浮かせても良いし。蓋を90度ずらして置いても結構です。 ④最後に、容器を発泡スチロールの箱のペットボトルの上にセットします。ただし、容器は発酵のための温度は42度が理想といわれてますが、30度台になると発酵が著しくスローダウンします。はじめは45~50度くらいがよいでしょう。40度を切ったら、ペットボトルのお湯を交換して下さい。 また、 3~5時間おきくらいに発砲スチロール箱の蓋を開け空気を入れてください。 ⑤表面に白い膜が張れば完成です。 ついでに、熟した物を食べたい人にお勧めなのですが、1晩ほど冷蔵庫に入れておくとさらにおいしくなるでしょう。 (参考) http //www.ynest.com/natomake.htm 4, 色々な豆で納豆作り 今回の実験では、納豆はなぜ大豆からつくらなければならないのか?、他の豆でやってもいいんじゃね?という疑問から、いろんなまめでためしてみることにしました。 ①大豆 普通の納豆になったので、特にコメントなし。 ②黒豆 よく黒納豆というが、まさにそんな感じになった。味は無糖のチョコレートのような味だった。 ③小豆 さあ、ココから絶対つくられた事はないであろう領域に入ろうとするのですが、 小豆は蒸している途中でフニャフニャになってしまい、結果としては、納豆の形を成さなかった。 ④金時豆 これは、豆を水につけているときに何故か異臭を放ったので、実験できなかった。 (感想) やっぱり、納豆は普通の大豆が一番おいしいし食べやすいという事が分かった。 5,実験を終了した後での感想 まずは、無駄に長いこの文章を読んでくれてありがとうございます。今回は発酵、特に発酵食品についてしらべ、納豆をまた作ってみたわけだが、一応成功したと思う。今回の実験で一番骨が折れたのはやはり、色々な豆で納豆を作ろうと思って実験した事だと思う。ちなみに、小豆はフニャフニャになった後はお汁粉にしてたべ、金時豆はお節の中にはいっていた。 まあ今回は予算の都合上4種類しか実験できなかったが、いつかは落花生やグリンピースといったものにも挑戦したいと思う。 あと、これを読んでいて「もやしもん」が読みたくなり、有隣堂で全巻まとめ買いし、なおかつ6巻を予約してしまい、お年玉は全部使ってしまった。あと一年どうやってくらそう・・・。 2008年度ABCに戻る トップページに戻る
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基礎データ ブランド名 協和発酵 協和発酵キリン 会社名 協和発酵工業株式会社 電話番号 メール 企業分類 医薬 現在の問合せ結果 × 現在のコメント 2009年2月21日の毎日朝刊に広告あり 最終更新日 2009/03/02 特記事項 基礎データ特記事項 協和発酵2008年6月22日の毎日朝刊に広告あり 2008年6月26日の毎日朝刊に広告あり 2008年7月02日の毎日朝刊に広告あり 7/2 ○(毎日の担当者に連絡をとる) 7/3 ◎(しっかりした対応をお願いした) 8/1 ◎(7/2以降広告なし) 2009年2月21日の毎日朝刊に広告あり 関連ページ 特に新聞に広告を出している企業は毎日新聞にとって泣き所となるようです 問合せ 問合せ先一覧 / 毎日新聞に広告を出していた企業(日付別) / 毎日jpに広告を出していた企業 / 電話問合せのコツ 結果別一覧 ◎◎-◎-○ / △ / ×(記号、数字、ローマ字) / ×(ひらがな) / ×(カタカナ・ア行~ナ行) / ×(カタカナ・ハ行~ワ行) / ×(漢字・あ行~か行) / ×(漢字・さ行~た行) / ×(漢字・な行~は行) / ×(漢字・ま行~わ行) 分野別一覧 製造業 / 製造業その他 / 小売、卸売 / サービス業、娯楽 / 医療、医薬 / 建設、不動産 / 金融、運輸、IT、その他 / マスコミ、出版 行政等一覧 行政、各種団体等 / 教育機関等 / 政治家、著名人 毎日新聞系列 【その1】 【その2】 【その3】 【その4】 【その5】 【その6】 【その7】 【その8】 【その9】 問合せ報告 毎日新聞関係の凸結果を淡々と張り続けるスレ7 ※「電凸」とは「電話問合せ」のインターネットスラング(俗語)です。(詳細は用語集) 対応評価の大まかな目安 ◎◎ 広告打ち切り・今後広告を出さない・今後広告を出す予定はない ◎ 良対応・厳重な抗議 ○ 普通、中立対応・対応検討中、今後注視 △ 保留・問合せの返答結果待ち(3日以内に回答なければ×) × 悪対応・無回答・処分は十分毎日の姿勢を容認・広告続行 このテンプレを編集 協和発酵 2008年6月22日の毎日朝刊に広告あり 2008年6月26日の毎日朝刊に広告あり 2008年7月02日の毎日朝刊に広告あり 7/2 ○(毎日の担当者に連絡をとる) 「日本の母は息子の性処理係」毎日新聞が捏造記事40 http //human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1214977646/452 452 名前:可愛い奥様[] 投稿日:2008/07/02(水) 16 15 24 ID Ye8lAfld0 協和発酵に電凸 wikipediaで本社総務課に電話し、そこでコーポレートコミュニケーション部の 電話を教えてもらう。 コーポレートコミュニケーション部の担当者は年配の男性(多分管理職) 毎日新聞が謝罪を行ったというのは知っているが、詳しいことは知らなかった とのことで、看護師に関する記事等を話したところ「ひどいですねえ、言語道断 ですね」とのこと。 毎日新聞の担当者に早速連絡を取ってみるとのこと。 いくつか検索ワードを伝えた。 ただ、すぐに対応は決められないとのことなので、私の自宅の電話番号を伝え て終了。 7/3 ◎(しっかりした対応をお願いした) 「日本の母は息子の性処理係」毎日新聞が捏造記事46 http //human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1215067234/737 737 名前:『注視』って言葉には注意ですね[sage] 投稿日:2008/07/03(木) 20 00 04 ID zfz0dlp60 ●●●●様 弊社の毎日新聞への広告掲載について、大変貴重なご意見を受け賜りありがとうございました。 実のところ、毎日デイリーニュースで不適切な記事があり問題となっていることは知っておりましたが、詳細は把握しておりませんでした。 ご指摘いただいた後毎日新聞を呼び、謝罪と状況の説明を受け、しっかりした対応をお願い致しました。 弊社としても、今回の件は誠に遺憾に存じます。また、今後の毎日新聞社の姿勢を注視してまいります。 このたびは、情報提供していただきありがとうございました。 協和発酵 コーポレートコミュニケーション部 ホームページ担当 以上 8/1 ◎(7/2以降広告なし) 2009年2月21日の毎日朝刊に広告あり 関連ページ 検索 2009年12月01日の毎日朝刊 広告一覧 2009年2月21日の毎日朝刊 広告一覧 問合せ結果分野別一覧その6 問合せ結果別一覧 ×対応の企業(漢字で始まる企業名・あ行~か行)
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Malo-Lactic Fermentation、略してMLFとも呼ばれます。 (リンゴ酸:Malic acid 乳酸:Lactic acid) ワイン醸造において、乳酸菌を用いて酸味の強いリンゴ酸を柔らかな酸味の乳酸に変える発酵です。 実質的に酸味が減ってまろやかになり、ワインの芳香を高める効果もあります。 また、微生物に利用されやすいリンゴ酸が減るため、微生物安定性が増す(腐敗しにくくなる)効果もあります。 通常は赤ワインの二次発酵として行われますが、白ワインでも行われる事があります。 清酒醸造においては腐造の原因となる火落ち菌も、マロラクティック発酵においては有益な菌として珍重されています。
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品名:豆乳発酵ヨーグルト 名称:大豆含有飲料 原材料:大豆、果糖ぶどう糖液糖、果糖、砂糖、食物繊維、酸味料、セルロース、香料、乳化剤、安定剤(増粘多糖類) 取扱サイト 豆乳発酵ヨーグルト 製品に関する情報: 準備中
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クーパーズビールキットに付属する1次発酵用タンク。 日本向けのミニキット用20リットルタンクと通常のフルキット用30リットルタンクがある。 どちらも自ビールを仕込む場合は満タンでは使用できないので、ミニで16リットルとフルで23リットルくらいが上限と思って良い。 タンクにはエアロック・蛇口・蓋・温度計が付属する。 ミニキット20リットルタンクに温度計を貼る場合、16リットルくらい仕込まないと温度表示の適温位置に水面届かない。クーパーズの完成量8リットルの缶を使用する時はタンクを斜めに傾けて温度計に液が届くようにしないと温度が測れないので注意が必要。 蓋と蛇口は共通サイズである。 このタンクの良いところはどちらも熱湯消毒が可能なこと。 このサイズで100度に耐えられるタンクはあまりない。(びあ酵母は他に見たことがない)
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協和キリン 本店:東京都千代田区大手町一丁目6番1号大手町ビル 【商号履歴】 協和キリン株式会社(2019年7月1日~) 協和発酵キリン株式会社(2008年10月1日~2019年6月30日) 協和醱酵工業株式会社(1949年7月1日~2008年10月1日) 【株式上場履歴】 <東証1部>1949年8月22日~ <大証1部>1950年10月2日~2005年5月14日(上場廃止申請) <名証1部>1953年3月 日~2005年5月14日(上場廃止申請) <広証> 年 月 日~ 年 月 日(廃止) <福証> 年 月 日~ 年 月 日(廃止) <新証> 年 月 日~ 年 月 日(廃止) <札証> 年 月 日~ 年 月 日(廃止) 【合併履歴】 1971年7月21日 協和ケミカルズ株式会社 1970年1月1日 理研化学株式会社 1961年2月 日 桜醸造株式会社 1960年7月 日 日本酒類株式会社 1958年3月 日 山陽化学工業株式会社 1955年 月 日 利久醗酵工業株式会社 1954年 月 日 福岡県酒類工業株式会社 1954年 月 日 兵庫県酒類興業株式会社 1954年 月 日 明和醸造株式会社 1953年 月 日 岩手酒類工業株式会社 【沿革】 当社は、加藤辨三郎を所長とする協和化学研究所設立(昭和12年)及びその母体である協和会設立(昭和11年)に端を発します。その後、同研究所の研究開発成果の事業化、政府の要請等により、協和化学興業株式会社設立(昭和14年)、東亜化学興業株式会社設立(昭和18年)となり、この両社は合併(昭和20年4月)して、終戦を機に社名を協和産業株式会社と改称(昭和20年10月)しました。 昭和24年7月 企業再建整備法に基づき、協和産業株式会社を解散し、その第二会社協和醱酵工業株式会社(資本金5,000万円)を設立 昭和24年8月 当社株式を東京証券取引所に上場 昭和25年3月 政府から専売アルコールの生産を受託 昭和25年10月 当社株式を大阪証券取引所に上場 昭和26年4月 アメリカのメルク社から「ストレプトマイシン」の製造技術を導入 昭和26年8月 アメリカのコマーシャル・ソルベント社からソルベントの製造技術を導入 昭和28年3月 当社株式を名古屋証券取引所に上場 昭和28~30年 岩手酒類工業㈱(昭和28年)、明和醸造㈱(昭和29年)、兵庫県酒類興業㈱(昭和29年)、福岡県酒類工業㈱(昭和29年)、利久醗酵工業㈱(昭和30年)をそれぞれ合併 昭和31年3月 第一醸造㈱から酒類営業権を譲受(これに伴い同年5月土浦工場を開設) 昭和31年9月 発酵法によるグルタミン酸ソーダ製造法の発明とその企業化を公表 昭和33年3月 山陽化学工業㈱を合併(これに伴い宇部工場を開設) 昭和33年4月 本社を現住所(東京都千代田区大手町一丁目6番1号)に移転 昭和34年9月 抗悪性腫瘍剤「マイトマイシン」を発売 昭和35年7月 日本酒類㈱を合併(これに伴い門司工場を開設) 昭和36年2月 桜醸造㈱を合併 昭和36年5月 大協和石油化学㈱を大協石油㈱と共同出資により設立(アセトン・ブタノールの製法を発酵法から合成法へ転換) 昭和41年5月 「発酵によるアミノ酸類の生成に関する研究」に対し、日本学士院賞を受賞 昭和41年11月 協和油化㈱を大協和石油化学㈱から分離設立 昭和44年7月 アメリカにKYOWA HAKKO U.S.A.,INC.を設立 昭和45年1月 理研化学㈱を合併 昭和49年5月 サントネージュワイン㈱の販売部門を吸収、ワインの販売に進出 昭和50年2月 メキシコに合弁会社FERMENTACIONES MEXICANAS,S.A.DE C.V.を設立 昭和52年6月 発酵廃液の再資源化と水質改善に関し、環境庁長官賞を受賞 昭和53年4月 ベルギーのヤンセン社との合弁会社ヤンセン協和㈱を設立 昭和56年4月 協和メデックス㈱を設立 昭和57年10月 アメリカにBIOKYOWA INC.を設立 昭和62年6月 ハンガリーに合弁会社AGROFERM HUNGARIAN-JAPANESE FERMENTATION INDUSTRY LTD.を設立 平成3年11月 高血圧症・狭心症治療剤「コニール」を発売 平成11年1月 アメリカにKYOWA AMERICA,INC.を設立 平成13年3月 抗アレルギー剤「アレロック」を発売 平成13年12月 ヤンセン協和㈱の全株式を譲渡 平成14年9月 酒類事業をアサヒビール㈱に譲渡 平成15年12月 メキシコのFERMENTACIONES MEXICANAS,S.A.DE C.V.の全株式を譲渡 平成16年4月 化学品事業を協和油化㈱に分割承継 同時に協和油化㈱は、協和発酵ケミカル㈱へ社名変更 平成16年6月 ハンガリーのAGROFERM HUNGARIAN-JAPANESE FERMENTAION INDUSTRY LTD.の全株式を譲渡 平成17年4月 食品事業を新設分割し、協和発酵フーズ㈱を設立 平成17年5月 大阪証券取引所・名古屋証券取引所・福岡証券取引所・札幌証券取引所の上場を廃止 平成20年10月 協和発酵キリン㈱に商号変更。 令和元年7月 協和キリン㈱に社名変更。
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醗酵蔵 (はっこうぐら) ありとあらゆる発酵食品を研究するために作られた施設。 農学部の西棟校舎の一部にあります。 古すぎて、研究室以外は1階が物置きにされていただけの校舎を、樹教授が思いきり改造して作りました。 1階全部ぶち抜いています。 床はコンクリートですが、建物自体は木造です。 湿気対策のため、壁紙は紙製で、2階の窓枠も木に変えてあります。 端にはタンクなども洗える大型の洗い場があります。 分析室には畳が敷いてあり、仮眠室としても使えます。 第3話で美里と川浜が1階を壊したのですが、それ以前から計画されていたようです。 History 初登場 - 第8話 除菌 (1巻)
https://w.atwiki.jp/mainichi-matome/pages/579.html
基礎データ ブランド名 万田発酵 会社名 万田発酵株式会社 電話番号 お客様満足室:0120-00-5339 Fax番号 お客様満足室:0120-85-3789 メール http //www.manda.co.jp/contact/index.html 企業分類 健康食品 現在の問合せ結果 × 現在のコメント メール返信なし 最終更新日 2009/03/05 特記事項 基礎データ特記事項 万田発酵2008年7月18日の毎日朝刊に広告あり 7/18 △(すぐに本社に伝える) 2008年7月23日の毎日朝刊に広告あり 2008年7月27日の毎日朝刊に広告あり × 2008年8月19日の毎日朝刊に広告あり 2008年8月27日の毎日朝刊に広告あり 2008年9月07日の毎日朝刊 広告一覧 2008年9月12日の毎日朝刊 広告一覧 2008年10月07日の毎日朝刊 広告一覧 2008年10月12日の毎日朝刊 広告一覧 2008年10月16日の毎日朝刊 広告一覧 2008年11月09日の毎日朝刊 広告一覧 他、広告あり 03/04 ×(メール返信なし) 特に新聞に広告を出している企業は毎日新聞にとって泣き所となるようです 問合せ 問合せ先一覧 / 毎日新聞に広告を出していた企業(日付別) / 毎日jpに広告を出していた企業 / 電話問合せのコツ 結果別一覧 ◎◎-◎-○ / △ / ×(記号、数字、ローマ字) / ×(ひらがな) / ×(カタカナ・ア行~ナ行) / ×(カタカナ・ハ行~ワ行) / ×(漢字・あ行~か行) / ×(漢字・さ行~た行) / ×(漢字・な行~は行) / ×(漢字・ま行~わ行) 分野別一覧 製造業 / 製造業その他 / 小売、卸売 / サービス業、娯楽 / 医療、医薬 / 建設、不動産 / 金融、運輸、IT、その他 / マスコミ、出版 行政等一覧 行政、各種団体等 / 教育機関等 / 政治家、著名人 毎日新聞系列 【その1】 【その2】 【その3】 【その4】 【その5】 【その6】 【その7】 【その8】 【その9】 問合せ報告 毎日新聞関係の凸結果を淡々と張り続けるスレ7 ※「電凸」とは「電話問合せ」のインターネットスラング(俗語)です。(詳細は用語集) 対応評価の大まかな目安 ◎◎ 広告打ち切り・今後広告を出さない・今後広告を出す予定はない ◎ 良対応・厳重な抗議 ○ 普通、中立対応・対応検討中、今後注視 △ 保留・問合せの返答結果待ち(3日以内に回答なければ×) × 悪対応・無回答・処分は十分毎日の姿勢を容認・広告続行 このテンプレを編集 万田発酵 2008年7月18日の毎日朝刊に広告あり 7/18 △(すぐに本社に伝える) 6 名前: 名無し草 [sage] 投稿日: 2008/07/18(金) 16 40 05 http //changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1216337055/606 「日本の母は息子の性処理係」毎日新聞が捏造記事89 606 名前:可愛い奥様[] 投稿日:2008/07/18(金) 16 39 11 ID uNGinCG90 万田発酵(健康食品)に電凸 フリーダイヤルのオペレーターの女性にまず概要を伝え、中年男性に替わってもらう。 毎日問題のことは全く知らず、「五大紙の一つとしてまずは記事は広告制作会社に依頼 して作成してもらい、それから広告代理店に出稿してもらっている。記事の内容を見て広 告出稿をするということはしていなかった」とのこと。 そこで記事の具体的な内容やそれに対する世間の反応、各スポンサーの動き、これに 関して行われた報道について話すと一気に担当者の態度が変わり、「今広島の工場で この電話を受けているけれどもまず私が教えてもらったニュースなどをきちんと調査し てすぐに本社に伝えます。貴重なご意見ありがとうございました。」とのこと。 母がここの商品の愛用者で、私も勧められて使ったことがあり、ファンだということを伝え たので、「応援している企業には是非知って欲しかった」ということを話した。 終了。 2008年7月23日の毎日朝刊に広告あり 2008年7月27日の毎日朝刊に広告あり × 2008年8月19日の毎日朝刊に広告あり 2008年8月27日の毎日朝刊に広告あり 2008年9月07日の毎日朝刊 広告一覧 2008年9月12日の毎日朝刊 広告一覧 2008年10月07日の毎日朝刊 広告一覧 2008年10月12日の毎日朝刊 広告一覧 2008年10月16日の毎日朝刊 広告一覧 2008年11月09日の毎日朝刊 広告一覧 他、 広告あり 03/04 ×(メール返信なし) 「日本の母は息子の性処理係」毎日新聞が捏造記事160 http //changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1235566659/349 349 名前:名無しさん@自治スレにてローカルルール議論中[sage] 投稿日:2009/03/04(水) 23 26 37 ID pbvL+Pnj0 メールのお返事をいただけない企業です 万田発酵株式会社 →メール返信無し 検索 2008年10月07日の毎日朝刊 広告一覧 2008年10月12日の毎日朝刊 広告一覧 2008年10月16日の毎日朝刊 広告一覧 2008年11月19日の毎日朝刊 広告一覧 2008年11月26日の毎日朝刊 広告一覧 2008年11月27日の毎日朝刊 広告一覧 2008年12月10日の毎日朝刊 広告一覧 2008年12月14日の毎日朝刊 広告一覧 2008年7月18日の毎日朝刊 広告一覧 2008年8月19日の毎日朝刊 広告一覧 2008年9月07日の毎日朝刊 広告一覧 2008年9月12日の毎日朝刊 広告一覧 2008年9月17日の毎日朝刊 広告一覧 2009年10月01日の毎日朝刊 広告一覧 2009年10月07日の毎日朝刊 広告一覧 2009年10月14日の毎日朝刊 広告一覧 2009年10月21日の毎日朝刊 広告一覧 2009年10月23日の毎日朝刊 広告一覧 2009年10月30日の毎日朝刊 広告一覧 2009年11月10日の毎日朝刊 広告一覧 2009年11月11日の毎日朝刊 広告一覧 2009年11月20日の毎日朝刊 広告一覧 2009年11月24日の毎日朝刊 広告一覧 2009年11月26日の毎日朝刊 広告一覧 2009年12月15日の毎日朝刊 広告一覧 2009年12月22日の毎日朝刊 広告一覧 2009年1月21日の毎日朝刊 広告一覧 2009年1月27日の毎日朝刊 広告一覧 2009年2月22日の毎日朝刊 広告一覧 2009年3月04日の毎日朝刊 広告一覧 2009年3月19日の毎日朝刊 広告一覧 2009年3月24日の毎日朝刊 広告一覧 2009年4月07日の毎日朝刊 広告一覧 2009年4月24日の毎日朝刊 広告一覧 2009年5月14日の毎日朝刊 広告一覧 2009年5月28日の毎日朝刊 広告一覧 2009年6月03日の毎日朝刊 広告一覧 2009年6月24日の毎日朝刊 広告一覧 2009年7月23日の毎日朝刊 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南部煎餅・麦芽水飴サンド 2009年1月21日 (水) 寛文三年(1663年)から昔ながらの製法で添加物はもちろん、砂糖も使わず守り続けた麦芽水飴です。富山の霊峰立山の水を使っています。 甘藷(サツマイモ)から取り出した「デンプン」を「麦芽」で分解した、自然由来の身体に優しい甘味です。 今TVの生放送で、オバマ新大統領の就任演説を見ています。夜中の2時過ぎ。 中高生時代、毎年ユネスコ主催の英語暗唱大会に出ていましたが、リンカーンの演説の英文を暗唱したことが一番強く思い出に残っています。 オバマさんの演説を聞いているとリンカーンの演説を懐かしく思い出し、生放送で大統領就任演説を聴くために今日は夜更かしです。 夜中の3時近くに南部煎餅の麦芽水飴サンドを食べながら、あぁやっぱり透明な水飴より茶色い水飴美味しいわ~、でもこんな時間に食べたら太るなぁ~など思いながら、同時通訳って凄いわぁ~と感心し、メロディのようなオバマ氏の演説に聞き惚れております。 おいしいもの かなえキッチン : ごはん日記 2009年01月
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■基本情報 【特徴】 バチルス納豆菌(BN)で発酵させた鶏糞。ペレット状で使いやすい。 【主な用途】 栽培基準では、春ねぎの11月頃の追肥に使用 【成分】 NPK 3 4 3 【コメント】 粉状の鶏糞の約5倍の価格。使い勝手はいい。(by MT) 鶏糞は一般的に石灰も含むらしい(餌に石灰分が多いから)。(by MT) HMで売ってる鶏糞変わってる?要確認(by MT) 名前 コメント